Briketeillä grillaaminen asettaa kokeneetkin grillaajat koetukselle. Haasteena ovat sytyttäminen ja brikettien järjestäminen ilmavirtauksen säätämiseksi sekä nousevien liekkien välttämiseksi, ja palkintona erittäin herkullisia grilliruokia. Kuitenkin jo ennen brikettien sytyttämistä on olemassa yksi tärkeä kysymys: Millaisia brikettejä kannattaa käyttää?
Weber Premium hiili
Ominaisuudet:
- Myydään 3, 5 ja 10 kg:n pusseissa
- Käyttövalmiit 15 minuutissa
- 100 % luonnolliset
- 1,5 tunnin palamisaika 180 °C lämpötilassa
- Tuottaa aromaattista savua, joka riippuu käytetystä puun laadusta.
Weber briketit
Ominaisuudet:
- Myydään 4 ja 8 kg:n pusseissa
- Käyttövalmiit 20 minuutissa
- 100 % luonnolliset
- 3 tunnin palamisaika
- Palaa pitempään ja tasaisemmin kuin puuhiili tuottaen vähemmän savun makua.
Valinta on loppujen lopuksi pelkkä makuasia. Oikeaa tai väärää valintaa ei ole; polttoaine määrittyy grillaajan mukaan.
Voimme ainoastaan suositella puuhiilen käyttämistä alle tunnin kestävissä grillauksissa, jolloin useimmat ruoat valmistuvat keskikorkealla tai korkealla lämmöllä. Kun grillaus kestää pitempään kuin tunnin, brikettien käyttö on edullisempaa, koska ne palavat pitempään ja tasaisemmin.