On olemassa vanhentunut ja mahdollisesti vaarallinen käytäntö, joka edisti grilliritilöiden puhdistamista asettamalla ritilän päälle alumiinifoliota kääntämällä grillin lämmön korkealle ja antamalla sen lämmetä jonkin aikaa. Tätä emme ehdottomasti suosittele. Folion asettaminen voi rajoittaa tarkoitettua ilmavirtaa grillin sisällä, mikä voi johtaa sisäosien vaurioitumiseen, puhumattakaan vaaratilanteesta.
Alumiinifolioon liittyen on myös käytäntö vuorata ulos vedettävä pohjalevy alumiinifoliolla. Tämä tehdään yleensä aikaa säästävänä puhdistusmenetelmänä, joten pohjalokeroa ei tarvitse puhdistaa käsin, vaan ne voidaan vetää irti ja vuorata se uudella foliolla tarpeen mukaan.
Ongelma tässä on se, että grillimme pohjapelti on suunniteltu erityisesti maksimoimaan rasvan virtaus astiaan. Jos olet joskus vuorannut jotain foliolla, muistat varmasti, että näin tekeminen luo folioon kaikenlaisia harjuja ja ryppyjä, koska harvat saattavat vaivautua tasoittamaan jokaista epätasaista kohtaa.
Nämä harjanteen ja rypyt muodostavat esteitä rasvan oikealle virtaukselle keräilyastiaan, mikä mahdollistaa sen, että rasva kerääntyy pohjakaukaloon, mikä puolestaan lisää rasvapalojen ja leimahdusten mahdollisuutta.
Folioruoat grillillä
Alumiinifoliolla on kuitenkin hyödyllisiä sovelluksia grilleissämme, ja se toimii hyvin väliaikaisena savupakkauksena. Se sopii myös erinomaisesti vihannesten, ribsien, kalan ja muiden ruokien käärimiseen eri grillausmenetelmillä valmistaessa