Der Weber Searwood Pelletgrill verfügt über ein Fettsammelsystem, das die Fettaufnahme und -entsorgung nach dem Kochen vereinfacht. Der Fettsammler hält eine Einweg-Auffangschale, die Fetttröpfchen vom Essen während des Kochens auffängt. Diese Anleitung erklärt, wie das Fettsammelsystem bei den Weber Searwood 600 und Weber Searwood XL 600 Pelletgrills verwendet und gewartet wird.

 

Was ist das Fettsammelsystem?

Der Fettsammler ist eine herausnehmbare Schale, die sich vorne am Weber Searwood Pelletgrill befindet. Der Fettsammler hält eine Einweg-Weber-Auffangschale, die während des Kochens Fetttröpfchen auffängt. Das Fett fließt vom Kochbereich durch die internen Fettmanagement-Kanäle in die Auffangschale im Fettsammler.

 

Bestandteile des Fettmanagementsystems

• Fettsammler: Eine Metallschale, die von vorne in den Weber Searwood eingeschoben und herausgezogen wird
• Einweg-Auffangschale: Eine austauschbare Aluminiumschale, die im Fettsammler sitzt und Fett auffängt
• Interne Fettkanäle: Abfallende Flächen im Garraum, die das Fett zum Fettsammler leiten

 

Wie das Fettsammelsystem funktioniert

1. Während des Kochens tropft Fett von Lebensmitteln auf interne Flächen im Garraum
2. Fett fließt über geneigte Kanäle nach vorne zum Weber Searwood
3. Fett sammelt sich in der Einweg-Auffangschale im Fettsammler
4. Nach dem Kochen kann der Fettsammler entfernt werden, um die Auffangschale zu entnehmen und zu ersetzen

 

Wie man die Auffangschale des Fettsammlers leert und ersetzt

1. Führen Sie eine vollständige Abschaltprozedur am Weber Searwood durch
2. Lassen Sie den Weber Searwood vollständig abkühlen
3. Ziehen Sie den Fettsammler von vorne aus dem Weber Searwood heraus
4. Entnehmen Sie vorsichtig die Einweg-Auffangschale aus dem Fettsammler
5. Entsorgen Sie die gebrauchte Auffangschale und deren Inhalt in einem Metallbehälter, sobald sie vollständig abgekühlt ist
6. Wischen Sie den Fettsammler mit Küchenpapier oder einem feuchten Tuch sauber
7. Trocknen Sie den Fettsammler gründlich, falls Wasser verwendet wurde
8. Setzen Sie eine frische Einweg-Weber-Auffangschale in den Fettsammler ein
9. Schieben Sie den Fettsammler wieder an seine Position vorne im Weber Searwood

 

Wann der Fettsammler geleert werden sollte

• Nach jedem Kochvorgang: Leeren Sie den Fettsammler und ersetzen Sie die Auffangschale nach jeder Kochsitzung
• Während langer Kochvorgänge: Kontrollieren Sie die Auffangschale während längerer Kochzeiten und ersetzen Sie sie, wenn sie mehr als halb voll ist
• Beim Kochen von fetthaltigen Speisen: Überwachen Sie die Fettansammlung häufiger bei fettreichen Fleischsorten
• Vor der Lagerung: Leeren und reinigen Sie den Fettsammler vor der Langzeitlagerung

 

Aschemanagement (separat vom Fettmanagementsystem)

Die Asche aus der Pelletverbrennung sammelt sich im Brenntopf und wird separat vom Fettsammelsystem verwaltet:

• Asche verbleibt im Brenntopf unter dem Hitzeschutz
• Asche fließt nicht in den Fettsammler
• Leeren Sie den Brenntopf nach einigen Kochvorgängen mit einem Werkstattsauger, wenn der Weber Searwood vollständig abgekühlt und vom Stromnetz getrennt ist
• Siehe den Artikel „Wie man den Brenntopf reinigt und wartet“ für detaillierte Anweisungen zur Ascheentfernung

 

Vorteile der regelmäßigen Wartung des Fettsammlers

• Verhindert Fettbrände: Regelmäßiges Leeren entfernt entflammbares Fett
• Erleichtert die Reinigung: Einweg-Auffangschalen machen die Fettentsorgung einfach
• Verhindert Überlaufen: Regelmäßige Kontrolle sorgt dafür, dass Fett nicht aus der Auffangschale überläuft
• Erhält die Leistung: Saubere Fettkanäle gewährleisten einen ordnungsgemäßen Fettfluss
• Reduziert Gerüche: Frische Auffangschalen verhindern ranzige Fettgerüche

 

Tipps für beste Ergebnisse

• Verwenden Sie Weber Einweg-Auffangschalen für die richtige Passform und Kompatibilität mit dem Fettsammler
• Kontrollieren Sie die Auffangschale nach jedem Kochvorgang und ersetzen Sie sie sofort, wenn sie mehr als halb voll ist
• Halten Sie einen Vorrat an Ersatz-Auffangschalen bereit für einen schnellen Austausch
• Wischen Sie den Fettsammler vor dem Einsetzen einer frischen Auffangschale sauber, um Ablagerungen zu vermeiden
• Trocknen Sie den Fettsammler nach dem Waschen gründlich, um Rost zu verhindern
• Überwachen Sie die Fettansammlung häufiger bei langen Kochvorgängen oder beim Kochen fettreicher Speisen

 

Was Sie nicht tun sollten

• Entfernen Sie den Fettsammler nicht, während der Weber Searwood heiß ist oder in Betrieb
• Lassen Sie die Auffangschale nicht überlaufen – ersetzen Sie sie, wenn sie mehr als halb voll ist
• Legieren Sie den Fettsammler nicht mit Aluminiumfolie aus, da dies den Fettfluss beeinträchtigen kann
• Entsorgen Sie kein heißes Fett in Plastik- oder brennbaren Behältern
• Überspringen Sie nicht die Abschaltprozedur vor dem Entfernen des Fettsammlers
• Verwechseln Sie nicht das Fettmanagement (Fettsammler) mit dem Aschemanagement (Reinigung des Brenntopfs)

 

Fehlerbehebung bei Problemen mit dem Fettsammler

Fettsammler lässt sich schwer entfernen

• Stellen Sie sicher, dass der Weber Searwood vollständig abgekühlt ist
• Wackeln Sie den Fettsammler vorsichtig seitlich, während Sie ihn gerade herausziehen
• Überprüfen Sie, ob verhärtetes Fett oder Schmutz die Führungsschienen blockiert
• Reinigen Sie bei Bedarf die Schienen mit einem feuchten Tuch

Fett läuft über oder tritt aus

• Ersetzen Sie die Auffangschale häufiger – warten Sie nicht, bis sie vollständig voll ist
• Stellen Sie sicher, dass die Auffangschale richtig im Fettsammler sitzt
• Überprüfen Sie, ob der Fettsammler vollständig eingeschoben und korrekt positioniert ist
• Reinigen Sie die internen Fettkanäle, wenn das Fett nicht richtig in die Auffangschale fließt

Auffangschale passt nicht richtig

• Verwenden Sie Weber Einweg-Auffangschalen, die für den Weber Searwood entwickelt wurden
• Stellen Sie sicher, dass der Fettsammler sauber und frei von Ablagerungen ist, bevor Sie die Auffangschale einsetzen
• Positionieren Sie die Auffangschale flach im Fettsammler

 

Häufig gestellte Fragen

F: Muss ich den Fettsammler nach jedem Kochvorgang leeren?

A: Ja. Leeren Sie den Fettsammler und ersetzen Sie die Auffangschale nach jedem Kochvorgang, um Fettansammlungen zu verhindern und das Brandrisiko zu reduzieren. Kontrollieren Sie die Auffangschale während langer Kochvorgänge und ersetzen Sie sie, wenn sie mehr als halb voll ist.

F: Fließt Asche aus dem Brenntopf in den Fettsammler?

A: Nein. Asche verbleibt im Brenntopf unter dem Hitzeschutz und muss separat mit einem Werkstattsauger nach einigen Kochvorgängen entfernt werden. Der Fettsammler sammelt nur Fett, keine Asche.

F: Kann ich den Fettsammler mit Aluminiumfolie auslegen?

A: Nein. Das Auslegen des Fettsammlers mit Folie kann den Fettfluss beeinträchtigen und wird nicht empfohlen. Verwenden Sie ausschließlich Weber Einweg-Auffangschalen.

F: Was soll ich tun, wenn der Fettsammler klemmt?

A: Stellen Sie sicher, dass der Weber Searwood vollständig abgekühlt ist. Wackeln Sie den Fettsammler vorsichtig seitlich, während Sie ihn gerade herausziehen. Überprüfen Sie, ob verhärtetes Fett oder Schmutz die Führungsschienen blockiert. Reinigen Sie die Schienen bei Bedarf mit einem feuchten Tuch.

F: Kann ich den Fettsammler mit Wasser waschen?

A: Ja. Nachdem Sie den Fettsammler vom Weber Searwood entfernt haben, können Sie ihn mit warmem Seifenwasser waschen. Trocknen Sie den Fettsammler gründlich, bevor Sie ihn wieder einsetzen, um Rost oder Korrosion zu vermeiden.

F: Wie entsorge ich Fett sicher?

A: Lassen Sie das Fett in der Auffangschale vollständig abkühlen. Übertragen Sie die gebrauchte Auffangschale in einen Metallbehälter. Lagern Sie den Behälter im Freien, fern von brennbaren Materialien. Entsorgen Sie abgekühltes Fett gemäß den örtlichen Vorschriften. Entsorgen Sie heißes Fett niemals in Plastik- oder brennbaren Behältern.

F: Wo kann ich Ersatz-Auffangschalen kaufen?

A: Weber Einweg-Auffangschalen sind bei Weber-Händlern und auf weber.com erhältlich. Verwenden Sie Auffangschalen von Weber, die für den Weber Searwood entwickelt wurden, für eine korrekte Passform und Kompatibilität.