Es gibt verschiedene Wege um einen Smokey Mountain Cooker zu zünden, zum Beispiel mit der Hilfe eines Anzündkamins. Wie Sie einen Anzündkamin verwenden erklären wir hier.

In diesem Artikel erklären wir Ihnen wie Sie den Grill aber auch ohne Anzündkamin zünden können.

So zünden Sie den Smokey Mountain Cooker ohne Anzündkamin

1. Vergewissern Sie sich, dass alle Lüftungen an Kessel und Deckel vollständig geöffnet sind.
2. Entfernen Sie den Deckel und den Mittleren Ring des Smokers. 
3. Platzieren Sie die Kohle auf dem Kohlerost, legen 4-5 Anzündwürfel hinein und zünden diese. 
Die Kohle ist vollständig durchgeglüht wenn sie von einer weißen Ascheschicht bedeckt wird. 
4. Legen Sie 3-4 Räucherchips auf die Kohle (oder mehr wenn Sie ein starkes Rauch-Aroma wünschen).
5. Setzen Sie den Mittleren Ring wieder auf den Kessel und stellen eine Schale mit Wasser in den Grill.
Wir empfehlen die Wassermenge alle 3-4 Stunden zu überprüfen und bei zu hohen Temperaturen gegebenenfalls kaltes Wasser nachzufüllen.

Ab einer Temperatur von 125°C können Sie mit dem smoken beginnen.
Sie können die Temperatur mit Hilfe der Deckellüftungen regulieren.

Um das beste Grillergebnis zu erzielen empfehlen wir Ihnen, den Deckel während des Grillvorgangs geschlossen zu lassen.