Weber slagter papir

Servér saftigt, smagfuldt kød med en lækker skorpe ved at pakke det ind i Weber-slagterpapir. Når du pakker kødet ind ved slutningen af en langtidsrøgning, hjælper det med at holde på saften. Weber-slagterpapir er dekoreret med fine billeder af Webers kuglegrill.

• Fødevaregodkendt slagterpapir med fødevaregodkendt blæk er sikkert at bruge til mad
• Uden voks, uden belægning og ubleget af hensyn til fødevaresikkerheden
• Fremstillet af 100 % naturlig, ny papirmasse
• Anvend det til røgning af kød, servering af mad eller endda som gavepapir
• 45,72 cm x 47,85 m

 

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan bruger man slagterpapir til brisket?

En perfekt brisket vil have en flot mørk skorpe på overfladen og vil være mør og saftig indeni. Kød vil udvikle en skorpe, når det tilberedes i det fri. For at beskytte kødet mod at tørre ud i løbet af de sidste par timer af en low & slow tilberedning, skal du pakke kødet ind, når det når et sted mellem 65 og 70° C i den tykkeste del af kødet. Opbevar kødet indpakket under tilberedning, indtil den når 90–95° C. Tag din brisket, stadig indpakket, til en tør, isoleret køleboks. Luk låget og lad kødet hvile i 2 til 4 timer, inden det pakkes ud og skæres i skiver.