Weber Searwood pelletgrillen er kompatibel med et rotisserie-tilbehør (sælges separat), som giver dig mulighed for at tilberede hele kyllinger, stege og andre fødevarer med jævn brunering og selv-basting. Denne vejledning forklarer, hvordan du monterer og bruger rotisseriet på Weber Searwood 600 og Weber Searwood XL 600 pelletgrillene.
⚠️ Sikkerhed først
Denne enhed er udstyret med jordforbindelse for at beskytte mod elektrisk stød. Sæt altid enheden i en korrekt jordet stikkontakt.
Brug med en sikret kreds.
Modificer ikke stikket for at få det til at passe i din stikkontakt.
Lad ikke nogen ledning komme i kontakt med varme overflader.
Kun til udendørs brug. Udsæt ikke for regn. Nedsænk ikke i vand.
For at mindske risikoen for elektrisk stød, hold forbindelsen til forlængerledningen tør og hævet over jorden.
Forlængerledningen skal være vurderet til denne enheds effekt og godkendt til udendørs brug.
Brug altid varmebestandige grillhandsker, når du håndterer rotisserispyd eller gafler.
Lad aldrig grillen være uden opsyn under rotisserie-tilberedning.
Hvad er rotisseri-tilberedning?
Rotisseri-tilberedning drejer langsomt maden over indirekte varme. Rotisseri giver jævn tilberedning og selv-basting, hvilket resulterer i sprødt skind og mørt kød. Rotisseri er velegnet til fjerkræ, svinekød, lam og hele fisk.
Kompatible modeller
- Weber Searwood 600 og Weber Searwood XL 600: Begge modeller er kompatible med Weber rotisserie-sættet (sælges separat)
Det skal du bruge
- Weber Searwood rotisserie-sæt (inkluderer motor, spydstang, gafler, håndtag og hardware)
- Varmebestandige grillhandsker
- Weber All Natural Hardwood Pellets
- Fødevaretermometre
Før du begynder
- Sørg for, at Weber Searwood er slukket og kold, før du monterer rotisseriet
- Fjern al beskyttelsesfilm fra rustfri ståldele før montering
- Læs alle sikkerhedsadvarsler på rotisserie-emballagen
- Kontroller, at alle rotisserie-komponenter er til stede
Montering af rotisseriet
- Åbn låget på Weber Searwood
- Justér rotisserie-beslaget med de to huller på ydersiden af kogekassen
- Fastgør beslagets hardware med en skruenøgle
- Skub bagsiden af rotisserie-motoren på enden af beslaget
- Sørg for, at motoren er sikkert fastgjort til beslaget
- Skub en spydgafle på rotisserie-spydstangen
- Indsæt spydstangen gennem midten af din mad
- Skub den anden spydgafle på spydstangen og fastgør begge gafler, så maden holdes fast
- Placer spydstangen i motoren og den modsatte støttespor i kogekassen
- Sørg for, at spydstangen hviler sikkert i kogekassens spor
- Tilslut motorens strømkabel til en jordet udendørs stikkontakt
Tilberedning med rotisseriet
Anbefalede indstillinger
- Tilstand: Indstil temperaturtilstand
- Temperatur: 175 til 205 grader Celsius
- Forvarm: Forvarm Weber Searwood med låget lukket i 10 til 15 minutter, før du starter rotisserie-motoren
- Lågposition: Hold altid låget lukket under rotisserie-tilberedning
Trin for trin rotisserie-tilberedning
- Hvis controller-skærmen ikke er tændt, væk Weber Searwood ved at trykke på menu-knappen eller dreje hoveddrejeknappen
- Drej drejeknappen for at vælge en temperatur mellem 175 og 205 grader Celsius
- Tryk på drejeknappen for at bekræfte temperaturvalget
- Luk låget og lad Weber Searwood forvarme i 10 til 15 minutter
- Når den er forvarmet, tænd for rotisserie-motoren for at starte rotationen
- Indsæt fødevaretermometre i den tykkeste del af maden, undgå ben
- Luk låget og lad Weber Searwood tilberede maden
- Overvåg den indvendige temperatur via fødevaretermometrene på controller-displayet eller Weber Connect appen
- Tilbered indtil den indvendige temperatur når sikre niveauer for den pågældende mad
- Sluk for rotisserie-motoren
- Brug varmebestandige grillhandsker og rotisserie-håndtaget til forsigtigt at fjerne spydstangen fra Weber Searwood
- Lad maden hvile i 10 til 15 minutter, før den fjernes fra spydstangen og skæres ud
Sikre indvendige tilberedningstemperaturer
Brug fødevaretermometre for at sikre, at maden når sikre indvendige temperaturer:
- Fjerkræ: minimum 75 grader Celsius
- Svinekød: minimum 63 grader Celsius
- Lam: minimum 63 grader Celsius
Følg altid fødevaresikkerhedsanbefalingerne for dit område.
Omtrentlig tilberedningstid
Tilberedningstiden varierer afhængigt af madens størrelse, temperatur og omgivelser. Brug indvendig temperatur som den primære indikator for færdighed:
- Hel kylling (1,5 til 2 kg): 1,5 til 2 timer ved 180 til 190 grader Celsius
- Svinekam (1 til 1,5 kg): 1 til 1,5 timer ved 175 til 190 grader Celsius
- Lammelår (2 til 2,5 kg): 2 til 2,5 timer ved 175 til 190 grader Celsius
Tips til bedste resultat
- Sørg for, at maden er balanceret på spydstangen for at undgå belastning af motoren og ujævn rotation
- Fastgør gaflerne stramt for at forhindre, at maden glider under rotation
- Hold låget lukket under tilberedning for at opretholde en konstant temperatur
- Brug en Weber drypbakke på grillristene under maden for at opsamle saft og gøre rengøringen lettere
- Brug Weber Connect appen til at overvåge temperaturer og modtage advarsler
- Lad maden hvile i 10 til 15 minutter før udskæring for at bevare safterne
Nedlukningsprocedure efter tilberedning
Kør altid en fuld nedlukningsprocedure efter hver tilberedning:
- Sluk for rotisserie-motoren og træk stikket ud
- Tryk på menu-knappen på Weber Searwood controlleren
- Navigér til strømikonet ved hjælp af drejeknappen
- Tryk på drejeknappen for at starte nedlukning
- Træk ikke stikket ud under nedlukningsproceduren
- Lad Weber Searwood køle helt af, før du fjerner rotisseriet
Rengøring af rotisseriet
- Lad alle rotisserie-dele køle helt af, før du håndterer dem
- Vask spydstangen, gaflerne og håndtaget i varmt sæbevand
- Nedsænk ikke motoren i vand – tør motoren af med en fugtig klud
- Tør alle dele grundigt, før de opbevares
- Opbevar rotisseriet på et tørt sted
Fejlfinding af rotisserie-problemer
Rotisserie-motoren drejer ikke
- Kontroller, at motorens strømkabel er sat i en jordet udendørs stikkontakt
- Bekræft, at stikkontakten fungerer ved at teste med en anden enhed
- Kontroller, at spydstangen sidder korrekt i motoren
- Sørg for, at maden er balanceret på spydstangen og ikke for tung for motoren
Mad glider på spydstangen
- Stram spydgaflerne mere sikkert
- Sørg for, at gaflerne er dybt indsat i maden
- Fordel madens vægt jævnt på spydstangen
Ujævn tilberedning
- Sørg for, at maden er balanceret og centreret på spydstangen
- Hold låget lukket under tilberedning for at bevare jævn temperatur
- Kontroller, at rotisseriet roterer glat uden forhindringer
Ofte stillede spørgsmål
Q: Kan jeg bruge rotisseriet med låget åbent på Weber Searwood?
A: Nej. Hold låget lukket under rotisserie-tilberedning for at bevare en konstant temperatur og sikre jævn tilberedning.
Q: Hvad er den bedste temperatur til rotisserie-kylling på Weber Searwood?
A: 180 til 190 grader Celsius er velegnet til rotisserie-kylling. Tilbered indtil den indvendige temperatur når mindst 75 grader Celsius i den tykkeste del af brystet.
Q: Kan jeg bruge SmokeBoost-tilstand med rotisseriet?
A: Ja. Du kan bruge SmokeBoost-tilstand i de første 30 til 60 minutter for at tilføre røgsmag, og derefter skifte til temperaturtilstand ved 175 til 205 grader Celsius for at færdiggøre tilberedningen.
Q: Hvordan ved jeg, hvornår min mad er færdig?
A: Brug fødevaretermometre til at overvåge den indvendige temperatur. Følg retningslinjerne for sikre tilberedningstemperaturer for forskellige fødevarer.
Q: Kan jeg tilberede flere ting på rotisseriet på én gang?
A: Ja, hvis tingene passer sikkert på spydstangen, og den samlede vægt ikke overstiger motorens kapacitet. Sørg for, at tingene er balancerede for jævn rotation.
Q: Hvor kan jeg købe Weber Searwood rotisserie-sættet?
A: Weber Searwood rotisserie-sættet sælges separat og fås hos Weber-forhandlere og på weber.com.