Weber papír pro řezníky
Podávejte šťavnaté, chutné maso s dokonalou kůrkou tím, že ho zabalíte do Weber papíru pro řezníky. Zabalení masa na závěr pomalého a nízkoteplotního uzení pomáhá udržet vlhkost. Weber papír pro řezníky je také potištěn logem Weber Kettles pro zábavnou prezentaci.

• Potravinářský papír s potravinářským inkoustem, bezpečný pro použití s potravinami
• Nevysířený, nepotažený, nebělený pro bezpečnost potravin
• Vyroben z 100% přírodní buničiny z čisté dřevní hmoty
• Používá se při uzení masa, servírování jídla nebo dokonce k balení dárků
• 45,72 cm x 47,85 m
100% přírodní buničina z čisté dřevní hmoty
Délka papíru je 47,85 m

Často kladené otázky
Jak používat papír pro řezníky na brisket?
Dokonalý brisket bude mít pěknou tmavou kůrku na povrchu zvanou „bark“ a uvnitř bude měkký a šťavnatý. Maso vytvoří kůrku při vaření na otevřeném ohni. Aby se maso během posledních několika hodin pomalého a nízkoteplotního vaření nevysušilo, zabalte maso, když dosáhne teploty mezi 65 a 70 °C v nejtlustší části masa. Nechte ho zabalené během vaření, dokud nedosáhne 90–95 °C. Přesuňte brisket, stále zabalený, do suché, izolované chladicí nádoby. Zavřete víko a nechte maso odpočinout 2 až 4 hodiny před rozbalením a krájením.