Weber Searwood pelletgrill är kompatibel med ett rotisserie-tillbehör (säljs separat), vilket gör att du kan tillaga hela kycklingar, stekar och andra rätter med jämn bryning och själv-bastning. Denna guide förklarar hur du installerar och använder rotisseriet på Weber Searwood 600 och Weber Searwood XL 600 pelletgrillar.
⚠️ Säkerhet Först
Denna enhet är utrustad med jordningsfunktioner för att skydda mot elchockrisk. Anslut alltid enheten till ett korrekt jordat uttag.
Använd med en skyddad krets.
Modifiera inte kontakten för att passa ditt uttag.
Låt inte någon sladd komma i kontakt med varma ytor.
Endast för utomhusbruk. Utsätt inte för regn. Sänk inte ner i vatten.
För att minska risken för elchock, håll förlängningssladdens anslutning torr och ovanför marken.
Förlängningssladden måste vara dimensionerad för denna enhets effekt och godkänd för utomhusbruk.
Använd alltid värmetåliga grillhandskar när du hanterar rotisserie-spettet eller gafflarna.
Lämna aldrig grillen utan uppsikt under rotisserie-tillagning.
Vad är rotisserie-tillagning?
Rotisserie-tillagning roterar långsamt maten över indirekt värme. Rotisserie-tillagning ger jämn tillagning och själv-bastning, vilket ger krispigt skinn och mört kött. Rotisserie är lämpligt för fågel, fläskstekar, lamm och hela fiskar.
Kompatibla modeller
- Weber Searwood 600 och Weber Searwood XL 600: Båda modellerna är kompatibla med Weber rotisserie-kit (säljs separat)
Vad du behöver
- Weber Searwood rotisserie-kit (inkluderar motor, spettstång, gafflar, handtag och monteringsdelar)
- Värmetåliga grillhandskar
- Weber All Natural Hardwood Pellets
- Mattemperaturprober
Innan du börjar
- Se till att Weber Searwood är avstängd och sval innan du installerar rotisseriet
- Ta bort all skyddsfilm från rostfria delar innan installation
- Läs alla säkerhetsvarningar på rotisserie-förpackningen
- Kontrollera att alla rotisserie-komponenter finns med
Installation av rotisseriet
- Öppna locket på Weber Searwood
- Justera rotisserie-fästet med de två hålen på utsidan av tillagningslådan
- Fäst fästets monteringsdelar med en skiftnyckel
- Skjut bakdelen av rotisserie-motorn på änden av fästet
- Se till att motorn sitter ordentligt fast på fästet
- Skjut en spettgaffel på rotisserie-spettstången
- För in spettstången genom mitten av maten
- Skjut på den andra spettgaffeln och fäst båda gafflarna för att hålla maten stadigt
- Placera spettstången i motorn och i motsatt stödfack i tillagningslådan
- Se till att spettstången vilar säkert i tillagningslådans fack
- Anslut motorens strömkabel till ett jordat utomhusuttag
Tillagning med rotisserie
Rekommenderade inställningar
- Läge: Ställ in temperaturläge
- Temperatur: 175 till 205 grader Celsius
- Förvärmning: Förvärm Weber Searwood med locket stängt i 10 till 15 minuter innan rotisserie-motorn startas
- Lockposition: Håll alltid locket stängt under rotisserie-tillagning
Steg-för-steg rotisserie-tillagning
- Om kontrollpanelens skärm inte är tänd, väck Weber Searwood genom att trycka på menyknappen eller vrida på huvudratten
- Vrid ratten för att välja en temperatur mellan 175 och 205 grader Celsius
- Tryck på ratten för att bekräfta temperaturvalet
- Stäng locket och låt Weber Searwood förvärmas i 10 till 15 minuter
- När förvärmningen är klar, slå på rotisserie-motorn för att börja rotationen
- För in mattemperaturprober i den tjockaste delen av maten, undvik ben
- Stäng locket och låt Weber Searwood tillaga maten
- Övervaka innertemperaturen med matprober på kontrollpanelen eller i Weber Connect-appen
- Tillaga tills innertemperaturen når säkra nivåer för den specifika maten
- Stäng av rotisserie-motorn
- Använd värmetåliga grillhandskar och rotisserie-handtaget för att försiktigt ta bort spettstången från Weber Searwood
- Låt maten vila i 10 till 15 minuter innan du tar bort den från spettstången och skär upp
Säkra innertemperaturer vid tillagning
Använd mattemperaturprober för att säkerställa att maten når säkra innertemperaturer:
- Fågel: minst 75 grader Celsius
- Fläsk: minst 63 grader Celsius
- Lamm: minst 63 grader Celsius
Följ alltid livsmedelssäkerhetsriktlinjer för din region.
Ungefärliga tillagningstider
Tillagningstider varierar beroende på matens storlek, temperatur och omgivande förhållanden. Använd innertemperaturen som huvudsaklig indikator på genomstekthet:
- Hel kyckling (1,5 till 2 kg): 1,5 till 2 timmar vid 180 till 190 grader Celsius
- Fläskfilé (1 till 1,5 kg): 1 till 1,5 timmar vid 175 till 190 grader Celsius
- Lammstek (2 till 2,5 kg): 2 till 2,5 timmar vid 175 till 190 grader Celsius
Tips för bästa resultat
- Se till att maten är balanserad på spettstången för att undvika belastning på motorn och ojämn rotation
- Fäst gafflarna ordentligt för att förhindra att maten glider under rotation
- Håll locket stängt under tillagning för att bibehålla jämn temperatur
- Använd en Weber droppskål på grillgallret under maten för att fånga upp droppar och underlätta rengöring
- Använd Weber Connect-appen för att övervaka temperaturer och få aviseringar
- Låt maten vila i 10 till 15 minuter innan du skär upp för att behålla saftigheten
Avstängningsprocedur efter tillagning
Utför alltid en fullständig avstängningsprocedur efter varje tillagning:
- Stäng av rotisserie-motorn och dra ur strömkabeln
- Tryck på menyknappen på Weber Searwood-kontrollen
- Navigera till strömsymbolen med ratten
- Tryck på ratten för att starta avstängningen
- Dra inte ur Weber Searwood under avstängningsproceduren
- Låt Weber Searwood svalna helt innan du tar bort rotisseriet
Rengöring av rotisserie
- Låt alla rotisserie-delar svalna helt innan hantering
- Tvätta spettstång, gafflar och handtag i varmt såpvatten
- Sänk inte ner motorn i vatten – torka motorn ren med en fuktig trasa
- Torka alla delar noggrant innan förvaring
- Förvara rotisseriet på en torr plats
Felsökning av rotisserie-problem
Rotisserie-motorn snurrar inte
- Kontrollera att motorens strömkabel är ansluten till ett jordat utomhusuttag
- Verifiera att uttaget fungerar genom att testa med en annan apparat
- Kontrollera att spettstången sitter korrekt i motorn
- Se till att maten är balanserad på spettstången och inte för tung för motorn
Mat glider på spettstången
- Dra åt spettgafflarna ordentligt
- Se till att gafflarna är djupt inskjutna i maten
- Omfördela matens vikt jämnt på spettstången
Ojämn tillagning
- Se till att maten är balanserad och centrerad på spettstången
- Håll locket stängt under tillagning för att bibehålla jämn temperatur
- Kontrollera att rotisseriet roterar smidigt utan hinder
Vanliga frågor
F: Kan jag använda rotisseriet med locket öppet på Weber Searwood?
S: Nej. Håll locket stängt under rotisserie-tillagning för att bibehålla jämn temperatur och säkerställa jämn tillagning.
F: Vilken är den bästa temperaturen för rotisserie-kyckling på Weber Searwood?
S: 180 till 190 grader Celsius är lämpligt för rotisserie-kyckling. Tillaga tills innertemperaturen når minst 75 grader Celsius i den tjockaste delen av bröstet.
F: Kan jag använda SmokeBoost-läget med rotisseriet?
S: Ja. Du kan använda SmokeBoost-läget under de första 30 till 60 minuterna för att tillsätta rökig smak, och sedan byta till temperaturinställningsläge vid 175 till 205 grader Celsius för att avsluta tillagningen.
F: Hur vet jag när min mat är klar?
S: Använd mattemperaturprober för att övervaka innertemperaturen. Följ riktlinjer för säkra tillagningstemperaturer för olika livsmedel.
F: Kan jag tillaga flera saker på rotisseriet samtidigt?
S: Ja, om föremålen sitter säkert på spettstången och den totala vikten inte överstiger motorns kapacitet. Se till att föremålen är balanserade för jämn rotation.
F: Var kan jag köpa Weber Searwood rotisserie-kit?
S: Weber Searwood rotisserie-kit säljs separat och finns hos Weber-återförsäljare och på weber.com.