Papier masarski Weber
Podawaj wilgotne, aromatyczne mięso z idealną skórką dzięki zawinięciu go w papier masarski Weber. Zawijanie mięsa w końcowej fazie powolnego wędzenia pomaga zachować wilgoć. Na papierze masarskim Webera można również wytłoczyć napisy z kotłami Webera, co zapewnia ciekawą prezentację.

- Papier rzeźniczy z tuszem spożywczym, bezpieczny dla żywności
- Niewoskowany, niepowlekany, niebielony dla bezpieczeństwa żywności
- Wykonany w 100% z naturalnej masy celulozowej
- Używaj podczas wędzenia mięs, do serwowania potraw, a nawet pakowania prezentów
- 45,72 cm x 47,85 m
100% naturalnej masy celulozowej
Długość papieru wynosi 47,85 m

Często zadawane pytania
Jak używać papieru masarskiego do mostka?
Idealny mostek będzie miał ładną ciemną skórkę na powierzchni zwaną "korą", a w środku będzie delikatny i wilgotny. Podczas gotowania na wolnym powietrzu mięso nabiera kory. Aby uchronić mięso przed wysuszeniem podczas ostatnich kilku godzin wolnego gotowania, zawiń je, gdy osiągnie temperaturę pomiędzy 65 a 70° C w najgrubszej części mięsa. Podczas gotowania trzymaj je zawinięte, aż osiągnie temperaturę 90-95° C. Przełóż szponder, nadal zawinięty, w suche, izolowane, chłodne miejsce. Zamknij pokrywę i pozostaw mięso na 2 do 4 godzin przed rozpakowaniem i pokrojeniem.