De Weber Searwood pellet grill is compatibel met een rotisserie-accessoire (apart verkrijgbaar), waarmee u hele kippen, braadstukken en andere gerechten kunt bereiden met een gelijkmatige bruining en zelf-basting. Deze handleiding legt uit hoe u de rotisserie installeert en gebruikt op de Weber Searwood 600 en Weber Searwood XL 600 pellet grills.

 

Wat is Rotisserie Koken?

Rotisserie koken draait voedsel langzaam rond boven indirecte hitte. Rotisserie koken zorgt voor gelijkmatige bereiding en zelf-basting, wat resulteert in een knapperige huid en mals vlees. Rotisserie koken is geschikt voor gevogelte, varkensbraadstukken, lamsvlees en hele vissen.

 

Compatibele Modellen

• Weber Searwood 600 en Weber Searwood XL 600: Beide modellen zijn compatibel met de Weber rotisserie set (apart verkrijgbaar)

 

Wat U Nodig Heeft

• Weber Searwood rotisserie set (inclusief motor, spies, vorken, handvat en bevestigingsmateriaal)
• Hittebestendige barbecuuhandschoenen
• Weber All Natural Hardwood Pellets
• Voedseltemperatuursondes

 

Voordat U Begint

• Zorg dat de Weber Searwood uitgeschakeld en afgekoeld is voordat u de rotisserie installeert
• Verwijder alle beschermfolie van roestvrijstalen onderdelen voordat u installeert
• Lees alle veiligheidswaarschuwingen op de verpakking van de rotisserie
• Controleer of alle rotisserie onderdelen aanwezig zijn

 

De Rotisserie Installeren

1. Open het deksel van de Weber Searwood
2. Lijn de rotisserie beugel uit met de twee gaten aan de buitenkant van de kookbak
3. Bevestig de beugel met het meegeleverde gereedschap
4. Schuif de achterkant van de rotisserie motor op het uiteinde van de beugel
5. Zorg dat de motor stevig aan de beugel vastzit
6. Schuif één rotisserie vork op de rotisserie spies
7. Steek de spies door het midden van uw voedsel
8. Schuif de tweede rotisserie vork op de spies en zet beide vorken vast om het voedsel stevig te houden
9. Plaats de spies in de motor en in de tegenoverliggende steunopening van de kookbak
10. Zorg dat de spies stevig in de opening van de kookbak rust
11. Sluit het stroomkabel van de motor aan op een geaard buitenstopcontact

 

Koken met de Rotisserie

Aanbevolen Instellingen

• Modus: Stel Temperatuur Modus in
• Temperatuur: 175 tot 205 graden Celsius
• Voorverwarmen: Verwarm de Weber Searwood met gesloten deksel 10 tot 15 minuten voor u de rotisserie motor start
• Positie deksel: Houd het deksel altijd gesloten tijdens het rotisserie koken

Stap voor Stap Rotisserie Koken

1. Als het scherm van de controller niet brandt, activeer de Weber Searwood door op de menuknop te drukken of de hoofdknop te draaien
2. Draai aan de knop om een temperatuur tussen 175 en 205 graden Celsius te selecteren
3. Druk op de knop om de temperatuur te bevestigen
4. Sluit het deksel en laat de Weber Searwood 10 tot 15 minuten voorverwarmen
5. Zet na het voorverwarmen de rotisserie motor aan om te beginnen met draaien
6. Steek voedseltemperatuursondes in het dikste deel van het voedsel, vermijd botten
7. Sluit het deksel en laat de Weber Searwood het voedsel garen
8. Houd de interne temperatuur in de gaten via de controller display of de Weber Connect-app
9. Kook tot de interne temperatuur veilige niveaus bereikt voor het specifieke voedsel
10. Zet de rotisserie motor uit
11. Gebruik hittebestendige barbecuuhandschoenen en het rotisserie handvat om voorzichtig de spies uit de Weber Searwood te verwijderen
12. Laat het voedsel 10 tot 15 minuten rusten voordat u het van de spies haalt en aansnijdt

 

Veilige Interne Kooktemperaturen

Gebruik voedseltemperatuursondes om te verzekeren dat het voedsel veilige interne temperaturen bereikt:

• Gevogelte: minimaal 75 graden Celsius
• Varkensvlees: minimaal 63 graden Celsius
• Lamsvlees: minimaal 63 graden Celsius

Volg altijd de voedselveiligheidsrichtlijnen voor uw regio.

 

Geschatte Kooktijden

De kooktijden variëren afhankelijk van de grootte van het voedsel, temperatuur en omgevingsomstandigheden. Gebruik de interne temperatuur als primaire maat voor gaarheid:

• Hele kip (1,5 tot 2 kg): 1,5 tot 2 uur bij 180 tot 190 graden Celsius
• Varkenshaas (1 tot 1,5 kg): 1 tot 1,5 uur bij 175 tot 190 graden Celsius
• Lamsbout (2 tot 2,5 kg): 2 tot 2,5 uur bij 175 tot 190 graden Celsius

 

Tips voor het Beste Resultaat

• Zorg dat het voedsel in balans is op de spies om motorbelasting en ongelijke rotatie te voorkomen
• Zet de vorken stevig vast om te voorkomen dat het voedsel wegglijdt tijdens het draaien
• Houd het deksel gesloten tijdens het koken om een constante temperatuur te behouden
• Gebruik een Weber lekbak op de kookroosters onder het voedsel om sappen op te vangen en schoonmaken te vergemakkelijken
• Gebruik de Weber Connect-app om temperaturen te monitoren en meldingen te ontvangen
• Laat het voedsel 10 tot 15 minuten rusten voor het aansnijden om sappen te behouden

 

Afsluitprocedure na het Koken

Voer altijd een volledige afsluitprocedure uit na elk gebruik:

1. Zet de rotisserie motor uit en haal de stekker uit het stopcontact
2. Druk op de menuknop op de Weber Searwood controller
3. Navigeer met de knop naar het stroompictogram
4. Druk op de knop om de afsluiting te starten
5. Haal de Weber Searwood niet uit het stopcontact tijdens de afsluitprocedure
6. Laat de Weber Searwood volledig afkoelen voordat u de rotisserie verwijdert

 

De Rotisserie Schoonmaken

• Laat alle rotisserie-onderdelen volledig afkoelen voordat u ze aanraakt
• Was de spies, vorken en het handvat met warm zeepsop
• Dompel de motor niet onder in water—veeg de motor alleen schoon met een vochtige doek
• Droog alle onderdelen grondig voordat u ze opbergt
• Berg de rotisserie op een droge plaats op

 

Problemen met de Rotisserie Oplossen

Rotisserie Motor Draait Niet

• Controleer of het stroomkabel van de motor is aangesloten op een geaard buitenstopcontact
• Controleer of het stopcontact werkt door een ander apparaat te testen
• Controleer of de spies correct in de motor zit
• Zorg dat het voedsel in balans is op de spies en niet te zwaar voor de motor

Voedsel Glijdt van de Spies

• Draai de rotisserie vorken steviger aan
• Zorg dat de vorken diep in het voedsel zijn gestoken
• Herverdeel het gewicht van het voedsel gelijkmatig op de spies

Ongelijke Bereiding

• Zorg dat het voedsel in balans en gecentreerd is op de spies
• Houd het deksel gesloten tijdens het koken om een gelijkmatige temperatuur te behouden
• Controleer of de rotisserie soepel draait zonder obstructies

 

Veelgestelde Vragen

V: Kan ik de rotisserie gebruiken met het deksel open op de Weber Searwood?

A: Nee. Houd het deksel gesloten tijdens het rotisserie koken om een constante temperatuur te behouden en gelijkmatige bereiding te garanderen.

V: Wat is de beste temperatuur voor rotisserie kip op de Weber Searwood?

A: 180 tot 190 graden Celsius is geschikt voor rotisserie kip. Kook tot de interne temperatuur minimaal 75 graden Celsius bereikt in het dikste deel van de borst.

V: Kan ik de SmokeBoost-modus gebruiken met de rotisserie?

A: Ja. U kunt de SmokeBoost-modus de eerste 30 tot 60 minuten gebruiken om rooksmaak toe te voegen, daarna schakelt u over naar de Temperatuur Instellen-modus bij 175 tot 205 graden Celsius om het koken af te ronden.

V: Hoe weet ik wanneer mijn voedsel klaar is?

A: Gebruik voedseltemperatuursondes om de interne temperatuur te controleren. Raadpleeg de richtlijnen voor veilige kooktemperaturen voor verschillende voedingsmiddelen.

V: Kan ik meerdere items tegelijk op de rotisserie koken?

A: Ja, als de items stevig op de spies passen en het totale gewicht de motorcapaciteit niet overschrijdt. Zorg dat de items in balans zijn voor een gelijkmatige rotatie.

V: Waar kan ik de Weber Searwood rotisserie set kopen?

A: De Weber Searwood rotisserie set wordt apart verkocht en is verkrijgbaar bij Weber-winkels en op weber.com.