Votre fumoir en métal peut se poser sur la grille de cuisson. Allumez simplement le barbecue et ajoutez autant de copeaux de bois humides que vous le souhaitez. Vous pouvez contrôler la vitesse à laquelle ils fument en réglant la puissance de votre barbecue. Certaines boîtes ont un compartiment séparé pour l'eau, ce qui donnera également un effet vapeur sur les aliments. Le métal conduira la chaleur de votre barbecue aux copeaux de bois trempés que vous avez empilez à l'intérieur. Les trous sur le couvercle laisseront passer la fumée parfumée. Lorsque les copeaux de bois ont brûlé, vous pouvez simplement ouvrir le couvercle et en ajouter, si vous le souhaitez.

 

Vous pouvez également fabriquer votre propre fumoir. Voici comment procéder: Placez les copeaux de bois égouttés dans une barquette en aluminium, couvrez de papier d'aluminium et percez des trous dans le papier d'aluminium pour permettre à la fumée de s'échapper. Placez la barquette directement sur les barres Flavorizer sur un ou deux brûleurs éteints, de préférence dans un coin. Mettez les grilles de cuisson en place. Allumez le barbecue, avec tous les brûleurs en puissance maximum, et fermez le couvercle. Lorsque de la fumée apparaît, Placez vos aliments sur les grilles de cuisson, en ajustant la température du barbecue au besoin. Vous ne pouvez pas mettre beaucoup de copeaux de fumage dans votre barquette, mais au moins c'est un début.