Le Weber Searwood pellet grill est compatible avec un insert plancha (vendu séparément), transformant la surface de cuisson en une plaque lisse adaptée aux plats du petit-déjeuner, aux smash burgers, aux sautés et aux aliments délicats. Ce guide explique comment installer, utiliser et entretenir un insert plancha sur les grills à pellets Weber Searwood 600 et Weber Searwood XL 600.

 

Pourquoi utiliser un insert plancha ?

Un insert plancha offre une surface de cuisson plane sur le Weber Searwood pellet grill, adaptée aux aliments qui bénéficient d’une chaleur uniforme et d’un contact solide avec la surface de cuisson. Les inserts plancha conviennent pour :

• Smash burgers
• Œufs au plat et omelettes
• Crêpes et pain perdu
• Légumes sautés
• Halloumi, tofu et poissons délicats
• Aliments pouvant tomber à travers les grilles de cuisson standard

 

Options compatibles pour plancha

• Plancha pleine taille Weber : Plancha en fonte émaillée conçue pour s’adapter aux grills à pellets Weber Searwood (vendue séparément). La plancha pleine taille Weber convertit facilement toute la surface de cuisson et comprend des bords relevés pour retenir les aliments, l’huile et l’assaisonnement.
• Planchas alternatives en fonte : Assurez-vous que toute plancha s’ajuste solidement sur les supports de grille et permette une circulation d’air sécurisée dans la chambre de cuisson.

 

Avant de commencer

• Assurez-vous que le Weber Searwood est éteint et froid avant d’installer l’insert plancha
• Vérifiez que l’insert plancha est propre et sec
• Remplissez la trémie avec des pellets de bois dur 100 % naturels Weber
• Vérifiez que le bac à graisse est correctement installé avec une lèchefrite jetable Weber à l’intérieur

 

Installation de l’insert plancha

1. Ouvrez le couvercle du Weber Searwood
2. Retirez une ou plusieurs grilles de cuisson pour faire de la place à l’insert plancha
3. Placez l’insert plancha directement sur les supports de grille ou sur les grilles de cuisson restantes
4. Assurez-vous que l’insert plancha est posé à plat et stable avant de refermer le couvercle
5. Vérifiez que la plancha ne bloque pas la circulation d’air dans la chambre de cuisson

 

Préchauffage de l’insert plancha

Réglages recommandés

• Mode : Réglez le Mode Température Fixée ou le Mode Manuel
• Température : 200 à 260 degrés Celsius pour la plupart des cuissons à la plancha
• Temps de préchauffage : 10 à 15 minutes avec le couvercle fermé

Préchauffage de la plancha étape par étape

1. Si l’écran du contrôleur n’est pas allumé, réveillez le Weber Searwood en appuyant sur le bouton menu ou en tournant le bouton principal
2. Tournez le bouton pour sélectionner une température entre 200 et 260 degrés Celsius
3. Appuyez sur le bouton pour confirmer la sélection de température
4. Fermez le couvercle et laissez le Weber Searwood préchauffer l’insert plancha pendant 10 à 15 minutes
5. L’insert plancha chauffera progressivement et atteindra la température de cuisson

 

Cuisson sur l’insert plancha

• Appliquez une fine couche d’huile à haut point de fumée (huile végétale ou huile de tournesol) sur la surface de la plancha après le préchauffage
• Utilisez des spatules métalliques et des outils pour plancha — les planchas en fonte émaillée sont compatibles avec les outils métalliques
• Cuisinez par petites quantités pour éviter la surcharge et maintenir une chaleur constante
• Gardez le couvercle fermé pendant la cuisson pour maintenir la température, ou ouvrez-le pour surveiller visuellement
• Utilisez des sondes de température alimentaire pour surveiller précisément la température interne

 

Utilisation du Mode Manuel pour la cuisson à la plancha

Le Mode Manuel offre un contrôle direct de l’intensité de la flamme pour la cuisson à la plancha avec le couvercle ouvert :

1. Appuyez sur le bouton menu du contrôleur
2. Naviguez jusqu’au Mode Manuel à l’aide du bouton
3. Appuyez sur le bouton pour entrer en Mode Manuel
4. Tournez le bouton pour sélectionner un niveau de flamme entre 5 et 8 pour la cuisson à la plancha
5. Le contrôleur affichera le niveau sélectionné en Mode Manuel
6. Cuisinez avec le couvercle ouvert ou fermé, en ajustant le niveau de flamme selon les besoins

 

Nettoyage et entretien

1. Éteignez le Weber Searwood et laissez l’insert plancha refroidir complètement avant de le manipuler
2. Une fois assez froid pour être manipulé en toute sécurité, utilisez un grattoir métallique ou une spatule pour enlever les résidus alimentaires
3. Essuyez la surface de la plancha avec du papier absorbant ou un chiffon humide
4. Ne pas immerger l’insert plancha dans l’eau
5. Appliquez une fine couche d’huile sur la surface de la plancha pour prévenir la rouille avant de le ranger
6. Rangez l’insert plancha dans un endroit sec

 

Instructions d’entretien pour la fonte émaillée

• Nettoyez l’insert plancha après chaque utilisation
• Ne pas immerger dans l’eau — essuyez uniquement avec un chiffon humide
• Évitez d’utiliser du savon sur les surfaces en fonte assaisonnée, car le savon peut enlever l’assaisonnement
• Pour les surfaces en fonte émaillée, un savon doux peut être utilisé si nécessaire, mais essuyez et séchez soigneusement
• Appliquez une fine couche d’huile après le nettoyage pour entretenir la surface et prévenir la rouille

 

Procédure d’arrêt après la cuisson

Effectuez toujours une procédure d’arrêt complète après chaque cuisson :

1. Retirez tous les aliments de l’insert plancha
2. Fermez le couvercle
3. Appuyez sur le bouton menu du contrôleur Weber Searwood
4. Naviguez jusqu’au symbole d’alimentation à l’aide du bouton
5. Appuyez sur le bouton pour lancer l’arrêt
6. Ne débranchez pas le Weber Searwood pendant la procédure d’arrêt
7. Laissez le Weber Searwood et l’insert plancha refroidir complètement avant de nettoyer ou de retirer

 

Conseils pour de meilleurs résultats

• Préchauffez bien l’insert plancha avant d’ajouter les aliments pour assurer une cuisson uniforme
• Utilisez des huiles à haut point de fumée telles que l’huile végétale ou l’huile de tournesol pour la cuisson à haute température
• Gardez le couvercle fermé pendant la cuisson pour maintenir une température constante
• Utilisez l’application Weber Connect pour surveiller la température interne des aliments sans ouvrir le couvercle
• Cuisinez par petites quantités plutôt que de surcharger la surface de la plancha
• Nettoyez l’insert plancha après chaque utilisation pour entretenir la surface de cuisson
• Rangez l’insert plancha avec une fine couche d’huile pour prévenir la rouille

 

Dépannage de la cuisson à la plancha

Aliments collant à la surface de la plancha

• Assurez-vous que l’insert plancha est entièrement préchauffé avant d’ajouter les aliments
• Appliquez une fine couche d’huile sur la surface de la plancha avant la cuisson
• Évitez de déplacer les aliments trop tôt — laissez-les développer une croûte avant de les retourner
• Nettoyez soigneusement la surface de la plancha après chaque utilisation

Chauffage inégal sur la plancha

• Laissez le temps de préchauffage complet de 10 à 15 minutes
• Assurez-vous que l’insert plancha est posé à plat sur les supports de grille
• Gardez le couvercle fermé pendant le préchauffage et la cuisson
• Positionnez les aliments au centre de la plancha où la chaleur est la plus constante

Rouille sur la surface de la plancha

• Appliquez une fine couche d’huile sur la surface de la plancha après chaque nettoyage
• Rangez l’insert plancha dans un endroit sec
• Ne laissez pas l’insert plancha exposé à l’humidité ou à la pluie
• Si de la rouille apparaît, frottez avec une brosse dure et réassaisonnez la surface

 

Questions fréquentes

Q : Puis-je utiliser l’insert plancha avec le couvercle fermé sur le Weber Searwood ?

R : Oui. Le Weber Searwood est conçu pour la cuisson avec le couvercle fermé. Garder le couvercle fermé pendant la cuisson à la plancha aide à maintenir une température constante. Vous pouvez ouvrir le couvercle pour surveiller visuellement les aliments pendant la cuisson.

Q : Dois-je assaisonner l’insert plancha Weber ?

R : Les planchas en fonte émaillée Weber sont prêtes à l’emploi. Appliquer une fine couche d’huile après chaque utilisation aide à entretenir la surface et à prévenir la rouille.

Q : Puis-je utiliser du savon pour nettoyer l’insert plancha ?

R : Pour la fonte émaillée, un savon doux peut être utilisé si nécessaire, mais essuyez et séchez soigneusement. Évitez les abrasifs agressifs. Pour les surfaces en fonte assaisonnée sans émail, évitez le savon car il peut enlever l’assaisonnement. Utilisez plutôt de l’eau tiède et un grattoir.

Q : Puis-je laisser l’insert plancha dans le Weber Searwood entre les cuissons ?

R : Oui, mais assurez-vous que l’insert plancha est propre et légèrement huilé. Pour un stockage à long terme ou pour protéger la plancha des intempéries, retirez-le et rangez-le dans un endroit sec.

Q : Quelle température dois-je utiliser pour la cuisson à la plancha sur le Weber Searwood ?

R : 200 à 260 degrés Celsius convient pour la plupart des cuissons à la plancha. Utilisez le Mode Température Fixée pour un contrôle de température constant, ou les niveaux 5 à 8 du Mode Manuel pour un contrôle direct de la flamme avec cuisson à couvercle ouvert.

Q : Puis-je utiliser l’insert plancha avec le Mode SmokeBoost ?

R : Le Mode SmokeBoost fonctionne entre 82 et 95 degrés Celsius, ce qui est inférieur aux températures habituelles de cuisson à la plancha. Pour de meilleurs résultats à la plancha, utilisez le Mode Température Fixée entre 200 et 260 degrés Celsius ou le Mode Manuel.