Flis
Groft hakket røgflis. Velegnet til røgning i kortere tid. Læg dem i blød før brug, læg dem derefter direkte på grillristen, blandt kullene eller i en røgboks.
Chunks
Større stykker træ, der anbringes mellem kullene i en kulgrill eller smoker. Velegnet til røgning i længere tid.